Брашно од летос поскупело 20 одсто

Раст цене пшенице у региону довео је и до повећања цена брашна у Србији. Од јула ове године брашно је поскупело око 20 одсто и ако се овај тренд настави, а предвиђања су да хоће, могло би да дође и до ланчаног раста цена пецива, хлеба, кондиторских производа…

Последњих неколико недеља цена пшенице неочекивано је порасла и тренутно је ова житарица око 13 одсто скупља него у истом периоду прошле године и на највишем нивоу још од марта 2015. године.

Здравко Шајатовић, директор „Житоуније”, потврдио је за наш лист да је брашно од летос поскупело око 20 процената. Очекује се да ће цена пшенице и даље да расте и истиче да ни понуда на домаћем тржишту није велика.

– Тренутно пшеницу продаје само ко мора. Јер од нове године цена може само да порасте. И брашно мора да прати тај тренд, само мало успореније – каже наш саговорник. Он сматра да је пад овогодишње производње жита у Русији, око 13 милиона тона, један од разлога за овакве промене на тржишту житарица.

Каже да последње четири године свет бележи хиперпродукцију у производњи пшенице што је довело и до пада цена. Ове године дошло је до промене овог тренда – светска потрошња је нешто већа од производње па је такво стање на тржишту утицало и на раст цена.

– Европска унија, која је ове године претрпела сушу, планира да превазиђе тај проблем. Јуче је објављено да је посејано шест одсто више површина под пшеницом – каже Шајатовић.

И у Унији пекара Србије чекају да виде где ће се зауставити цена као и да ли ће и даље имати тенденцију раста.

– Брашно је већ поскупело али још се троше залихе. Уколико се ово настави обратићемо се Министарству трговине да реагује и активира брашно из робних резерви како бисмо стабилизовали тржиште и сачували цену хлеба у овим оквирима – каже Зоран Пралица из Уније пекара. Он сматра да су овакве прилике на тржишту последица ниског водостаја Дунава и отежане трговине што је довело до веће потражње и раста цена. Не верује да ће доћи и до значајнијег раста цена пецива.

– Сви чекамо. Конкуренција је и онако учинила своје, пекари се боре за сваки динар – истиче Пралица.

Сличне информације стижу и из региона. Удружење млинара Републике Српске саопштило је, пре неколико дана, да је врећа брашна од 25 килограма већ скупља око 20 одсто на том тржишту. Могуће је, наводе, да ће се повећање цена наставити и почетком наредне године. Млинари предвиђају да ће, уколико дође до раста водостаја Дунава, кренути извоз из Србије и Мађарске, што ће довести до новог скока цене ове житарице.

Медији преносе да је, од јула до данас, тона пшенице у Мађарској у просеку поскупела са 140 на 190 евра а у Србији са 175 на 225 евра што ће се очекивано одразити и на производе од ове житарице. Познаваоци тржишта износе још једну занимљивост, односно чињеницу да цена пшенице више не зависи од цене нафте, него од тога да ли ће у наредном периоду бити падавина.

– Кад крене извоз из Мађарске и Србије пшеница ће бити још скупља, а онда следи и поскупљење брашна код нас. Очекује се да би значајнији скок цена ове житарице и брашна могао да уследи већ почетком наредне године – изјавио је за тамошње медије председник овог удружења Зоран Кос.

Аутор: Ивана Албуновић, Политика.рс

Фото А. Васиљевић