Из дана у дан специјалне врсте хлеба у српским пекарама су све скупље. Уз векне, полако расту и цене пецива. У односу на почетак године, поједине врсте хлеба су поскупеле за најмање 20 одсто. Нову рачуницу произвођачи правдају поскупљењем пшенице, брашна, али и већим трошковима које имају за гориво, воду, струју…
Поскупљење се највише одразило на хлебове припремљене од брашна различитих житарица и уљарица, који су обогаћени разним састојцима као што су цело семење, мекиње, пахуљице, клице житарица, зачини… Најјефтиније паковање оваког хлеба од 300 грама доскоро је коштало 100 динара, а сада је цена минимум 120. За исто паковање обогаћених врста хлеба сада се у појединим пекарама тражи и до 300 динара.
Према речима Зорана Пралице, председника Уније пекара Србије, поскупљења су последица раста цена пшенице на берзи. Хлебно зрно је, како каже, са 16 динара поскупео на 23 динара.
“Тако да је могуће да је код неких произвођача дошло до корекције”, истиче Пралица. “Пшеница је берзанска роба према којој се морамо управљати. Раст од 40 одсто цене пшенице од жетве је значајан раст, а имамо и друга поскупљења. Порасле су и цене горива, већи су нам рачуни за воду, струју, гас. То мора да се одрази и на наш производ.”
Он каже да упркос свему Србија има најјефтинији хлеб у региону.
“Бела векна хлеба од 500 грама, познатијег као “сава”, код српских произвођача кошта просечно 35 динара. У Босни хлеб кошта 70 динара, а плате су тамо ниже него у Србији. Хлеб је толико јефтин у Србији да је постао забава за политичаре. Чак и када би поскупела векна за 20 динара, то би се на потрошачку корпу одразило три до четири евра. Наше цене белог хлеба су далеко од тржишне, која би тренутно износила око 70 динара”, каже Пралица.
Где је “сава”
Откако је укинута уредба о цени белог хлеба “сава” којом је држава контролисала не само цену, већ и количине векни, делује као да је на рафовима мање овог јефтиног хлеба. Пекари су имали обавезу да 40 одсто асортимана чини “сава”. Сада овог хлеба има само у јутарњим сатима.
“Пекари месе по потребама тржишта. Kолики су захтеви, толике су и количине. Чињеница је да је потражња за белим векнама мања него ранијих година. Сви се труде да се хране здравије, јер лекари стално апелују да се избегава бело брашно.”
Новости.рс
omiljena je navika nasa /pa i moja/ res pecena leba jesti i farbanom vodom zapijati i politiku bistriti. — evo ja umom i znanjem siromasni, dozvolih sebi nesto iz zivotinjskog sveta napisati a nadam se i cenzorem, meni milim, odobreno biti.
sastale se zveri i domace zivotinje iz suma, kamenjara i pasnjaka, provincije dalmacije, da biraju cara. — i nasta arlaukanje, blejanje, lavez, mekeketanje, roktanje, zmija sicanje, kravlje gasova otrovnih ispustanje i medjeda vasarskih brundanje. — one domace, kao od ljudi vaspitane, izabrase cutanje, a bogme bise i takve koje glasa ne pustise jer govoriti ne umese a i ne trebase, kucu svoju na ledjima imase, travu pasose i nikom ne smetase, ko da Voltera velikog citase. — pacovi kao naj brojniji udarise u ciku i viku, oni se kao razumeju u politiku, geo politiku i onomastiku, pa sve i o svakom znaju, jer tudji odpadci su njihova hrana i danonocna zanimacija. — zalajase i kerovi, kako su oni vaspitani, poslusni i verni, a ti gurbeti lutalice i strvina izjelice u manjini su, pa ko kandidati naj bolji su. — ozvase se i lisice, njih samo strategija interesuje, kako kokosara osvojiti i koku uvatiti, pa oboriti, dje ce se junacki boriti i perje leteti. — ovce cutase il blejase jerbo isto im se vatase. — i nadaleko cuveni dalmatinski magarci svoje argumente isturili, zanjakali i tu zavrsili, koliko glupi bili. — a dje ce skupa zivotinjskoga a da kurjaka i vukova nema; zaarlaukase, zube pokazase, i svoje znanje prava i obicaja objasnise; da ovcice njima uvek pripadase, da njihovi pastiri uvek bise i da sui za vodje rodjeni, znaju sve staze i bogaze i svi strani potentati ih stuju i plase. — i svinje svoje zapazanje iznese i groktanje nastavise, po blatu rovanje i valjanje i druge uobicajene potrebe oko sebe cinise. — konsensus ne nadjose pa svaki na glas svoje znanje rasipase, penom i slinama okolo prskase i drugog nadglasavase.
— e tu se jedan siroti vucic nadje, porekla neznana, od matere i baba odbaceni, u sumi ostavljeni, da se snadje, krvi napiti i rane potraziti il pojeden biti. — a sta bi to bilo za vucica ako se ne bude borio, pa makar samo najeo ako ne i vodja copora biti. — zapista, zalaja, al graja; niko ga ni cuje ni vidi, e okrenu on drugu taktiku /ko da mu murat babo bi/ pa naj glasnijem vuku od pozadi pampur udari, a staroj debeloj vucini milo bi, govor istorijski prekinu i od miline zacvili. pa samo zacvili. — svi umukose, pozoriste gotovo anticko gledase, pa kad se sve zavrsi, koga drugog neg vucica za vodju izabrase, iako glasom mutirase i mladjan bese, vremena su takva da se ovakvi traze.
— i ko sto gore rekosmo vukovoi su zakona poznanici, oni zakon znaju, zakon njih i njim se upravljaju, zube ostre imaju, arlaukom strah u kosti i naj hrabrijem uteraju, vole da otimaju, prijatelje nemaju, a ovcice vole da obrlate, u njihovo dzube da se zamotaju, krvi napiju i ubede da su sve na broju a i od svake zivotinje po neku osobinu imaju, kao recimo da se ko svinje valjaju, a da ne govorimo da vucici odrastaju i zli i krvolocni poistaju.
— ma nije sve gotovo, nestrpljivi i ne razmisljajucu citaoce, samouvereni vucici vole sem bake sa crvenkapom se sastajati i vazne drzavnicke poslove resavati, zaboravljajuci da na lovca moze nabasati.
— ako ste vrustuk zavrsili, prijatno vam bilo, vatajte se metle i lopate ako ocete i sutra imati sta pojesti.
ne znam koliko u vasoj pekari pecivo placate, al ja do skoro 25. dinara za kiflu i isto toliko za nesto sto samo izgledom lici na nekadasnji djevrek, sada bogme 5o. a to je 100 % a ne 2o. — mozda gresim, eto vodja tvrdi da ga podrzava 75 % glasaca a u stvarnosti jedva tih 25. — ipak ispravna je njegova racunoica; on ima i presipa a ja niko i nista cista gologuzija. — fala Bogu da jos Nurnberga ima.