ПИРОТ – Општина Пирот заштитила је географско порекло качкаваља, једног од највећих брендова овог краја, па више качкаваљ са етикетом “пиротски” неће моћи да се производи било где и у било каквим условима, већ једино у пиротском крају под тачно прописаним условима.

Председник општине Пирот Владан Васић изјавио је данас да је процедура заштите пиротског качкаваља у Заводу за интелектуалну својину трајала две и по године.

“Протеклих година било је доста злоупотреба у смислу да произвођачи широм Србије на своје качкаваље стављају етикету која их је повезивала са пиротским крајем и Старом планином, како би поспешили продају, али то више неће бити могуће, јер, осим у земљи, ова заштита важи и за 25 земаља Европске уније, па ће пиротски качкаваљ постати препознатљив прозвод са заштићеним географским пореклом”, казао је Васић.

То ће омогућити и произвођачима пиротског качкаваља да се боље позиционирају на тржишту, навео је он и додао да је на Пироћанцима да у наредном периоду још више стимулишу производњу кроз субвенције произвођачима млека.

“Пиротски качкаваљ моћи ће да се производи искључиво од крављег млека, правиће се у погачама од по пет килограма и мораће да одстоји најмање четири месеца пре продаје”, наглашава стручна саветница за пољопривреду у општини Пирот, Весна Лазаревић.

Качкаваљ ће, како је објаснила, моћи да се производи и на друге начине, али неће моћи да носи на себи ознаку заштићеног географског порекла.