„Фиш фест”, највећа гастрономска и културно-забавна манифестација на овим просторима, одржаће се од 1. до 4. септембра на платоу испред брода-ресторана „Воденица”, подно куле Небојша, најавио је за „Политику” власник овог популарног угоститељског објекта и главни организатор фестивала Ненад Живановић.
Четири дана на дунавском шеталишту наступаће врхунски кувари из земље и региона који ће се представити са рибљим специјалитетима – чорбом и паприкашем, ђаконијама српске, медитеранске и босанскохерцеговачке кухиње, а све ће бити „зачињено” добром музиком, презентацијама и изложбама.
Свакодневно кувари првог српског рибљег ресторана „Воденица”, појачани мајстором Иваном Тереком из Сомбора, справљаће традиционалну рибљу чорбу у казанима од 100 литара.
Предвиђен је и дан сарајевске кухиње када ће чланови удружења „ХОРЕС БиХ” и „Гастрокутак Сарајево” у шерпи од хиљаду литара крчкати највећи икада спремљени босански лонац, а Сарајлије ће пред публиком савијати пите и буреке. Резервисан је и дан за дунавске чарде и дегустацију њихових специјалитета од рибе, као и дан медитеранских специјалитета.
Један од централних догађаја је ревијално такмичење новинара и познатих личности у кувању рибље чорбе у коме сваке године учествује и екипа „Политике” и увек бележи запажене успехе.
Велико финале, такмичење најпознатијих кувара из Србије и региона у припремању рибље чорбе у котлићима, одржаће се у недељу, 4. септембра.
Тог дана они најрадозналији посетиоци моћи ће да од мајстора котлића сазнају тајну кувања популарног јела.
За време „Фиш феста” биће организоване промоције произвођача вина, сира, маслиновог уља, зачина, старих занатлија. Предвиђен је и свакодневни „кукинг шоу” у оквиру којег ће мајстори Асоцијације шефова кувара Србије, Кулинарске федерације Србије и гостујући кувари из Црне Горе, БиХ, Хрватске и Словеније припремати и служити специјалитете од речне и морске рибе. Богат музички програм зачиниће Звонко Богдан уз чије ће песме овогодишњи „Фиш фест” бити затворен.
Као и обично, организатори „Фиш феста” су удружење „Дунав у срцу” и ресторан „Воденица”.
– Већ традиционално подржавају нас Министарство трговине, туризма и телекомуникација, Туристичке организације Србије и Београда, Дунавски центар за компетенцију, град Београд и општина Стари град. Уз све то и, наравно, помоћ спонзора очекујемо да ће овогодишња манифестација бити успешна и да ће је посетити више од 100.000 људи – каже Ненад Живановић, власник „Воденице”.
И ове године улаз на „Фиш фест” биће бесплатан.
Аутор: М. Јанковић, Политика
